サヴォアール・ヴィーヴル・ジャポン

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サヴォアール・ヴィーヴル・ジャポン

サヴォアール・ヴィーヴル・ジャポン

今田美奈子"サヴォアール・ヴィーヴル"とは、"生きるために必要な教養を学ぶ"という意味のフランス語です。
世界の一流品を用いた正統のテーブルセッティングと食卓芸術を実際に鑑賞しながら学び、講義のあと、お茶とお菓子をお楽しみいただきます。
ヨーロッパの歴史ある生活芸術やプロトコールまでを、専門知識と精神面の両面からわかりやすく指導します。

講座案内

Aコース:テーブルセッティングとマナー ~食卓芸術のすべて~

正統のテーブルセッティングの全種類とそれに必要なエレメントの正しい並べ方、サービスとマナーまで現代の基本を一流品の食器他を用いたテーブルセッティングを実際に鑑賞しながら学びます。

講師:今田 美奈子

日程:全6回コース 11:00~13:00

会場:新宿髙島屋4階「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」

受講料:コース受講 97,200円(税込) ※各回受講 17,280円(税込) ティータイムをお楽しみいただきます。

支払方法:一括前納または2回分割

第1回 12月10日(土) 正餐のテーブルセッティング
~食事のサービスとマナー~
食卓芸術/ テーブルリネンについて
第2回 1月14日(土) プチデジュネ(朝食)のテーブルセッティング
~ホテルでのマナー~
食卓芸術/ 食器について
第3回 2月4日(土) デジュネ(昼食)のテーブルセッティング
食卓芸術/ 食卓花について
第4回 3月4日(土) アフタヌーンティのテーブルセッティング
食卓芸術/ 銀器について
第5回 3月25日(土) スーペ(夜食)のテーブルセッティング
食卓芸術/ ガラス器について
第6回 4月8日(土) パーティ学
パーティの演出法、ホステスおよびゲストの心得
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Bコース 王妃の生涯と芸術様式 ~食卓と建築の美学~

王妃たちの生涯に思いをはせながら、王妃が使用した食器を同じ窯で再現した食卓芸術等を用いて、その時代の建築様式と正統のテーブルセッティングを学びます。

講師:今田 美奈子

日程:全6回コース 11:00~13:00

会場:新宿髙島屋4階「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」

受講料:コース受講 97,200円(税込) ※各回受講 17,280円 (税込)ティータイムをお楽しみいただきます。

支払方法:一括前納または2回分割

第1回 イタリアルネッサンス様式
〜カトリーヌ・ド・メディシスの生涯とテーブルセッティング〜
第2回 トランディション様式
〜エカテリーナ女帝の生涯とテーブルセッティング〜
第3回 ルイ14世様式とルイ15世様式
〜マリア・テレジア女帝の生涯とテーブルセッティング〜
第4回 ルイ16世様式
〜マリー・アントワネット妃の生涯とテーブルセッティング〜
第5回 ヴィクトリアン様式
〜ヴィクトリア女王の生涯とテーブルセッティング〜
第6回 世紀末様式
〜エリザベート皇妃の生涯とテーブルセッティング〜
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Fコース:セレブレーションのテーブルセッティング ~伝統と現代の洗練されたお祝いの食卓~

季節ごとの祝祭日や個人の一生を彩るお祝いの意味や歴史について正しく学び、実際に役立つおもてなしのテーブルセッティングをご紹介いたします。

講師:今田 美奈子

日程:全6回コース 11:00~13:00

会場:新宿髙島屋4階「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」

受講料:コース受講 97,200円(税込) ※各回受講 17,280円(税込)ティータイムをお楽しみいただきます。

支払方法:一括前納 または2回分割

第1回 12月4日(日) クリスマスのテーブルセッティング
第2回 1月15日(日) おもてなし学の歴史と春夏秋冬
第3回 2月5日(日) バレンタインのテーブルセッティング
第4回 3月5日(日) 世界の祝日(イースター、洗礼式、デヴュッタント、母の日)
第5回 3月26日(日) アニバーサリーのテーブルセッティング
第6回 4月16日(日) ウエディングのテーブルセッティング
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実習コース テーブルセッティングとテーブルウェアについて

テーブルセッティングを構成する基本となる5つのエレメント(テーブルウェア)をひとつずつ取り上げ、実際に手にとりながら、それらの歴史や材質、扱い方を学びます。
食卓とテーブルウェアの歴史や芸術様式を学ぶ授業で、テーブルをコーディネートする創造力を身につける授業です。

講師:今田 美奈子 専任講師

日程:全6回コース 11:00~13:00

会場:新宿髙島屋4階「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」

受講料:コース受講 86,400円(税込)

支払方法:一括前納または2回分割

第1回 12月17日(土) リネンの歴史、種類、扱い方
第2回 1月21日(土) 銀器の歴史、種類、扱い方
第3回 2月18日(土) ガラスの歴史、種類、扱い方
第4回 3月11日(土) 食器の揃え方、5つのエレメントの並べ方
第5回 4月1日(土) テーブルセッティングの創作(食卓史、色彩学)
第6回 後日ご連絡 大使館のお招きに出席

※実習コースは、Aコースのディプローム(薔薇賞)受賞者で師範資格認定書を取得する方のみ受講可能です。

サヴォアール・ヴィーヴル・ジャポン

*薔薇賞・・・受賞料:各64,800円
各コース修了後、ディプローム(薔薇賞)を授与いたします。


*生活芸術家
4コース以上の薔薇賞を受賞された方には、生活芸術家の称号が贈呈されます。


*テーブルセッティング師範資格認定書・・・証書料:270,000円
Aコースの薔薇賞を受賞され、実習コースを修了後、テーブルセッティング師範資格認定書を授与いたします。


*テーブルデコレーター・・・ライセンス料:216,000円
テーブルセッティング師範資格認定書と生活芸術家の称号を受領した方は、テーブルデコレーターライセンスを受領することができます。


*国際テーブルデコレーター
テーブルデコレーターライセンス保持者であり、3回以上の海外研修授業に参加され、さらなる研鑽が認められた場合、国際テーブルデコレーターライセンスを贈呈いたします。

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芸術コース ~和洋舞台芸術のお話と観劇~

随時開講

問い合わせ、申し込み先
今田美奈子食卓芸術サロン 事務局:TEL 03-3376-6011

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