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サヴォアール・ヴィーヴル・ジャポン

講座案内

Aコース：テーブルセッティングとテーブルマナー　～食卓芸術のすべて～ NEW

正統のテーブルセッティングの種類と、それに必要なエレメントの正しい並べ方、サービスとマナーまで、現代の基本を一流品の食器他を用いたテーブルセッティングを実際に鑑賞しながら学びます。

S：癒しのテーブルセッティング～生きる喜びにあふれた奇跡の楽園～

女神や天使のふところに抱かれて安らぎのひとときを過ごせたら幸せです。奇跡の伝説の地や文学、絵画に描かれている楽園のお話を紹介しながら、そうしたおもてなしの夢のテーブルセッティングを実現する心癒される新しい授業です

Bコース　王妃の生涯と芸術様式　～食卓と建築の美学～ NEW

王妃たちの生涯に思いをはせながら、王妃が使用した食器を同じ窯で再現した食卓芸術等を用いて、その時代の建築様式と正統のテーブルセッティングを学びます。

Ｆコース：セレブレーションのテーブルセッティング　～伝統と現代の洗練されたお祝いの食卓～

季節ごとの祝祭日や個人の一生を彩るお祝いの意味や歴史について正しく学び、実際に役立つおもてなしのテーブルセッティングをご紹介いたします。

実習コース　テーブルセッティングとテーブルウェアについて NEW

テーブルセッティングを構成する基本となる５つのエレメントをひとつずつ取り上げ、実際に手に取りながら歴史や芸術様式、材質、扱い方を学び、テーブルをコーディネートする創作力を身につける授業です。